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　　什么是巴龍霉素？

　　巴龍霉素是一種氨基糖苷類抗生素，結構與新霉素、卡那霉素相似。主要用于治療腸道阿米巴病（抗寄生蟲）和細菌性痢疾。

　　殘留風險

　　與其他氨基糖苷類抗生素（如慶大霉素、鏈霉素）一樣，巴龍霉素具有潛在的耳毒性和腎毒性。

　　雖然口服吸收差，但對于敏感人群（如嬰幼兒、腎功能不全者）或長期通過食品攝入低劑量殘留，仍存在潛在風險。

　　食品中巴龍霉素殘留的風險主要源于其在養殖業中的非法使用。動物源性食品是主要風險來源，包括豬、牛、羊的肝臟和腎臟、禽類的肝臟、肌肉組織、牛奶、雞蛋等。

　　法規要求

　　中國：GB 31650 中未收錄巴龍霉素的MRL。巴龍霉素目前并未被批準用于食品動物，因此其殘留也應按“不得檢出”的要求進行管理。2024 年全國獸藥殘留委員會對外發布了水產品中巴龍霉素的測試方法征求意見稿，意味著中國政府也在關注食品中巴龍霉素殘留在中國市場的合規問題。

　　歐盟：根據歐盟委員會條例(EU) No 37/2010，巴龍霉素為允許用于食品動物的抗生素藥物，限量如下表所示，基本覆蓋所有動物性食品。

　　韓國：巴龍霉素在畜禽動物肌肉及奶類設有最大殘留限量，信息如下表所示。

　　美國：美國未批準巴龍霉素用于食品動物。因此，在美國市場，動物源性食品中巴龍霉素的殘留屬于零容忍殘留物，按不得檢出執行。

　　綜上，對于來自歐盟、韓國等允許使用巴龍霉素的國家進口的動物性食品，應加強巴龍霉素的檢測。同樣出口到歐盟、美國、韓國、日本等國家的動物性食品，也需加強巴龍霉素的監控，以確保在目標國市場合規。

　　服務方案

　　梅里埃營養科學（中國）擁有專業的研發中心、高端的儀器設備以及經驗豐富的專家團隊，目前擁有的獸殘測試能力近600項，包括抗微生物藥、激素類藥物、鎮定劑類、瘦肉精類、抗炎藥物及其他非法添加獸藥等。分析方法超過200個，包括GB、GB/T、SN/T、NY/T、SC/T、農業部公告、AOAC、ISO、USDA等。現已完成對巴龍霉素項目的開發：

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　　來源：梅里埃檢測

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