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　　新規(guī)核心變化：過敏原標識升級為強制性要求

　　2025年3月27日，國家市場監(jiān)督管理總局、國家衛(wèi)生健康委員會發(fā)布了《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》（GB 7718-2025）（以下簡稱“GB 7718-2025”），于2027年3月16日正式實施，過渡期2年，企業(yè)可提前執(zhí)行新標準要求。

　　此次修訂中，致敏物質(zhì)標識從推薦性調(diào)整為強制性要求，具體規(guī)定如下：

　　1.強制標示的8類致敏物質(zhì)

　　若食品配料中含有以下物質(zhì)，需在配料表中直接標注，或在鄰近位置醒目提示：

　　含有麩質(zhì)的谷物及其制品（如小麥、黑麥、大麥、燕麥、斯佩耳特小麥或它們的雜交品系）

　　甲殼綱類動物及其制品（如蝦、龍蝦、蟹等）

　　魚類及其制品

　　蛋類及其制品

　　花生及其制品

　　大豆及其制品

　　乳及乳制品（包括乳糖）

　　堅果及其果仁類制品

　　2.自愿標示與鼓勵性提示

　　8類致敏物質(zhì)以外的其他可能的致敏物質(zhì)（如羽扇豆、芥末等）可自愿標示提示信息；

　　生產(chǎn)加工過程中可能帶入致敏物質(zhì)時，如共用生產(chǎn)車間、共用生產(chǎn)線時，鼓勵標示致敏物質(zhì)的提示信息。

　　3.豁免情形與示例參考

　　附錄D以示例形式明確了可免除標示的情形及規(guī)范示例，企業(yè)可通過下圖快速掌握合規(guī)標注格式。

　　服務方案

　　新規(guī)對食品生產(chǎn)企業(yè)的標簽管理、原料溯源和風險防控提出了更高的要求。為助力企業(yè)高效應對挑戰(zhàn)，梅里埃營養(yǎng)科學（中國）現(xiàn)推出360°服務方案：

　　檢測服務：

　　我們的服務涵蓋多種過敏原的檢測，包括但不限于麩質(zhì)、甲殼類、蛋類、花生、大豆、乳制品以及各類堅果等，檢測基質(zhì)廣泛，包括預包裝食品、生產(chǎn)原料、環(huán)境采樣等。

　　我們采用先進的檢測方法，包括SN/T 5655-2023商品化試劑盒檢測方法、SN/T 1961 出口食品過敏原成分檢測和內(nèi)部定性/定量方法（ELISA、PCR等），且部分檢測項目已獲得CMA/CNAS認可，確保檢測結果的準確性和可靠性。

　　此外，如有加急需求，可提供加急服務，3個工作日出具報告，助您高效應對新規(guī)要求。

　　配套支持服務：

　　標簽審核：對照新規(guī)逐項核查，避免標注遺漏或格式錯誤；

　　法規(guī)培訓：解讀GB 7718-2025核心條款，提供實操案例解析；

　　風險診斷：針對交叉污染環(huán)節(jié)，制定生產(chǎn)線清潔驗證方案。

　　過渡期內(nèi)提前執(zhí)行新規(guī)，既可規(guī)避整改風險，也能提升消費者信任度。

　　如有任何疑問或需求，請隨時聯(lián)系您的專屬業(yè)務伙伴，或撥打我們的服務熱線028-87896611進行咨詢和送檢安排。

　　來源：梅里埃檢測

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